【明報專訊】理工大學斥資13億元興建的教研酒店唯港薈（Hotel ICON）於明天起試業，但有別於中大伙凱悅酒店管理，理大則落實獨立以自負盈虧方式營運。理大期望在25年內收回成本，酒店將由學生和職員自行建立獨立品牌，不受大型連鎖式酒店營業模式影響。

新落成的教研酒店共分3部分，包括樓高28層和備有262間客房的唯港薈酒店、理大酒店及旅遊業管理學院大樓，另有提供33個單位的教職員宿舍。學生日常將在學院大樓內上課、在模擬餐廳學習，其中約100名學生可在課餘時間參與酒店的實習計劃，由數星期至1年不等。

盈餘用作教學 料25年回本

理大酒店及旅遊業管理學院院長田桂成笑言，相信獨立營運和教學模式，可讓學生親身實踐，而理大薪酬必定與市價相符，「超出最低工資之餘，亦會有飯鐘錢」。

早前酒店被指建築費超支逾2億，田桂成昨稱，酒店大樓造價合共8.5億元，其餘部分則需約4.5億，與最初的13億元建築成本相若，沒有超支。而相比中文大學與新世界地產合作興建、今年初落成的教學酒店，田桂成直言，理大的教學酒店獨立經營，所有盈餘將撥作教學用途，不受外界影響，保守估計25年後便能回本。

普通房一晚1900元

兩年前獲理大「挖角」加盟、曾任職香格里拉酒店管理層17年的酒店總經理海德表示，酒店內的340名員工，將身兼導師角色，協助學生實習。他個人亦兼任理大副教授，期望多了解學生想法，替理大創造「自家」品牌，「我們沒有大型酒店連鎖式酒店預訂服務，學生自己學習如何自己做大廚，所有事物都是新鮮自創。」

酒店在明天將率先啟用約200間房間，現時普通客房一晚價格大約1900元，酒店內提供的午餐和晚餐則由200至400元不等，會所設有泳池和按摩等設施。酒店預期日後四分之一客源將來自到訪理大的教授和遊客。