筲箕灣東官立中學作為香港的一所全日制官立男女中學，最初命名為筲箕灣官立工業中學，創立於1963年，隸屬於香港政府。後應二十一世紀社會經濟結構的轉變，課程兼顧文理工商的均衡發展。

課程方面，依然傳承有工業中學的特色課程，現仍保留有家政（膳食）、家政（服裝設計）、圖像傳意、設計與科技科，特別以理、工、科技教育卓然見效。學校亦注重理論與實踐並重，強調課堂的內外結合，帶領同學參與「高校科學營」於全國各地的優秀菁英中學生進行交流，還參加香港學界觀島比賽、VEX機械人比賽、歌影霓裳舞台服裝設計比賽等大賽並獲得名次。

教學語言上，學校除了以英文教授英國語文之外，其他科目均以中文教授，而每級亦會設有一班以英文為主要授課語言。

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