【明報專訊】大學讀「殯儀系」，你聽過未？一套《禮儀師之奏鳴曲》令港人對殯儀「專業」添上一點好奇，原來湖南長沙早有專上學院設「殯儀系」提供三年制文憑課程，近年全面大革新的九龍殯儀館，更成為本港首間與之簽約作實習場地和在港招生的機構，雙方正在洽談設計半年短期課程，供本港從業員作專業進修。九龍殯儀館更正與香港的大學接洽，研辦禮儀師課程。當然，要北上湖南三年讀個殯儀專業文憑談可容易，銳意提升本港殯儀從業員走上專業路的九龍殯儀館董事總經理程廣寧透露，他正與香港的大學研究舉辦禮儀師專業課程的可行性，吸引有意入行的年輕人，踏踏實實走出自己的專業路，「不再令人覺得殯儀業古靈精怪、呃神騙鬼」，然而單是搭建這條專業路，委實路遙遙。

殯儀館經理棄當講師承父業程廣寧出生自「殯儀世家」，父親是九龍殯儀館董事，他自少便在父親經營的長生店內一副副棺材間左穿右插，對「死人生意」毫不畏懼但卻充滿忌諱﹕「小時候，手冊要填上父親職業，我會寫『商人』，當老師好奇問是哪一門生意，我會答﹕『木材』。」他長大後留學外國讀電腦、管理，擁有管理學博士、知識管理/品質管理雙碩士，曾任美國大學和本港城市大學的兼職講師。但97年父親離世，兄長均不願承接其殯儀家族生意，在家中8名子女中排行第7的程廣寧，毅然放棄自己的事業，走上殯儀管理之路，一走至今13年，他坦言，港人畢竟仍對殯儀行業有抗拒，即使是其妻子也不太喜歡他做這行。「《禮儀師之奏鳴曲》，我一邊看一邊流淚！」因為他在現實中，要改革這門傳統封閉的行業，遇到的難阻和反對不為外人道。廣告招聘 不乏碩士求職而刊登廣告公開請人，是他揭開殯儀業神秘面紗的第一步，「去年首次登廣告，有400多求職信，今年4月再登廣告，至今已有300人求職！」他說，求職者不乏年輕人，甚至有碩士學歷，但要從事這一行，學歷不是唯一考慮，去年最終也只挑選聘用了三數人。「他們要知道自己服務理念，要懂得尊重，從心而發，當然，我在選擇人，人亦選擇我」。不怕接觸死亡亦是必然，「我們曾聘用過一個女仔，她獨自面對先人遺體後，狂哭，我們問她發生什麼事，她說很傷心，但我們知道她是恐懼。」與長沙學院殯儀系合作九龍殯儀館去年底與湖南長沙民政職業技術學院殯儀系，簽訂合作協議，成為學員在港的實習場地和招生機構，程廣寧說，內地殯儀業很專業，課程分禮儀、化妝、防腐、下葬土工、墓園管理和火化技術6個專業，雙方正研究進一步合作，辦一些半年課程，提升本港青年殯儀從業員專業職能。明報記者 陳佩儀